Anice
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Erbe e Piante 
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Etimologia
Usi e proprietà
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Usi alimentari
Curiosità
Scientificamente conosciuto con il nome di Pimpinella anisum, appartiene alla famiglia delle Apiaceae.
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Pianta erbacea annuale con un forte odore aromatico.
I fiori sono ombrelle composte che sostengono piccoli fiori con petali bianchi.
Il frutto presenta una densa pelosità e detiene il caratteristico ed inconfondibile odore di anice.
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Etimologia link
Il genere Pimpinella potrebbe derivare dalla traduzione dal latino della parola "bipennata" che indica la posizione a 2 a 2 delle foglie.
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Usi e proprietà link
Pianta usata in elisir contro il raffreddore e la tosse ostinata per le sue proprietà antispasmodiche, balsamiche e mucolitiche.
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Tossicità link
Va sottolineata la pericolosità dell’olio essenziale di anice che a dosaggi elevati può provocare stati di ebbrezza accompagnati da tremore.
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Usi alimentari link
Viene usato soprattutto in pasticceria e liquoristica.
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Curiosità link
Attualmente viene in buona parte sostituito dai frutti dell’anice stellato (Illicium verum), albero tropicale sempreverde.
